Istället

Plats: Istället, Linnégatan

Innehållsförteckning:
Rostat bröd
Smör
2 skivor sallad
Tomat
Gurka
Ca 60-70 räkor
2 klickar majonäs
Skivat ägg
Citronklyfta
Dillkvist

Pris: 145 kr

Dryck: South, Sauvignon blanc. 389 kr/flaska

Istället ligger halvvägs upp på Linnégatan och "vill vara ett alternativ till Avenyn", därav namnet.
Hittills har nästan alla vi besökt föreslagit ett glas av husets vita vin att inta till mackan när vi frågat, men här blir vi rekommenderade en flaska vitt från södra Australien, så det får det bli.
Flaskan sätts prompt på kylning, och sedan inväntar vi räkmackorna. De har tydligen varit populära under dagen, för när sällskapet vid bordet bredvid lite senare också vill beställa räksmörgås så har de tagit slut.
Innan maten får vi också in en liten brödkorg med färskost, smör och oliver till.

Iställets räkmacka serveras på ett avlångt, rostat, landgångsbröd och med några blad vanlig huvudsallat i botten. Resten av grönsakerna ligger skurna vid sidan om mackan.
Det hårdkokta ägget är nykokat och skivat i halvcentimetertjocka slantar. Tillsammans med majonäsen blir det som en liten äggsallad.

Över huvud taget ger den här mackan ett enkelt och genomtänkt intryck. Den föreställer sig inte, den hänger sig inte åt några longörer eller tics.

En annan observation vi gör är att alla mackor vi ätit hittils innehållit samma antal räkor, oavsett alla andra avvikelser.




Fler bloggar om: räksmörgås, räkmacka, Göteborg, mat.