Plats: Tidbloms Pub & Restaurang
Innehållsförteckning:
Ca 70 räkor
Äggklyftor
Limemajonnäs
Tomatskivor
Salladsblad, grönsallad
Citronklyfta
Dillkvist
Havssalt
Mörkt landgångsböd
Pris: 149 kr
Dryck: Jacob's Creek Riesling
Tidbloms pub är belägen i källaren på Best Western Hotel i Olskroken, i folkmun känt som "engelska villan". Det är ett roligt tegelhus med lång och brokig historia.
Hit kommer vi för att det är en s k "engelsk pub", och vi vill se VM-matchen.
Mackan visar sig vara en positiv överraskning, en av de räktätaste vi ätit hittils.
Räkorna är färska och av varierande storlek. Ägget ligger på mackan, men inte dolt, och majonäsen, som är spetsad med lime, ramar in räkberget på ett hyfsat diskret sätt. Här finns det inga överraskningar i botten utan det är räkor hela vägen ned till salladsbladet.
Några stora havssaltkristaller sätter rolig spets på anrättningen.
Fler bloggar om: räksmörgås, räkmacka, Göteborg, mat.
Inlägg
